盐津县大力实施“土鸡工程、特色家禽生产基地”、“无公害盐津乌骨鸡商品基地”、“全国农业科技示范”等项目建设，目前已建成盐津乌骨鸡专业合作社17个，发展商品鸡饲养大户2210户，饲养量达150万只，年产值1.2亿元以上。

盐津县历来重视乌骨鸡产业的发展，把建设中国“乌鸡之乡”作为发展战略，并把牛寨乡敦厚村确定为乌骨鸡种群基地，还有3000余名技术人员的推广和指导，养殖技术日益成熟。随着乌骨鸡饲养科学化水平普遍提升，该县乌骨鸡产业发展壮大，疫病防治能力普遍增强，病害防控体系基本健全。盐津“黑凤凰”乌鸡还获得农业部“无公害农产品”认证，并成功入选“云南六大名鸡”、“国家家禽品种名录”。

此外，盐津县积极探索乌骨鸡产业开发，“俊逸乌骨鸡罐头”产品颇受市场欢迎，林森公司正拟投资兴建盐津乌骨鸡食品生产线，“盐津乌骨鸡”已成为地理标志产品，市场前景广阔。